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太子“豆腐哥” 诚信经营不涨价

17日一早,

开发区・铁山区太子镇樟铺村

路口的卡点出现温馨一幕。

“向师傅,别人家的豆腐现在都涨价了,

你家豆腐还是2元钱一块的原价啊……”

来路口拿豆腐村民客气地问道。

向师傅名叫向恢升,是太子镇樟铺村一个小作坊的豆腐师傅,今年53岁,从事豆腐制作手艺30余年,人称“豆腐哥”。太子豆腐鲜嫩可口,风味独特,素有“荆楚一绝”之美誉,是太子著名小吃,在阳新、大冶、黄石等地是家喻户晓。以往,向师傅每天做一桌(100块左右)豆腐不出门,在家里卖。自这次疫情后,响应政府号召,避免人群聚集,防止交叉感染。在微信接单,每天按接单的数量做好后送到路口卡点,让预订者拿走。

向恢升介绍,作为太子豆腐市级非遗传承人,无论寒来暑往,都坚持传统的方式,传承太子豆腐这项古老的手工技艺,每晚3、4点就要起床,开始制作豆腐。俗语说“心急吃不了热豆腐”,看似一块豆腐,要经过选豆、浸豆、洗豆、磨豆、烧浆、起豆油、滤浆、点浆、打板、滤水、打包、紧包、压板成型、拆包等十几道工序方可完成。

有人问“豆腐哥”,一到过年过节还有像这次疫情,好多商户、作坊的豆腐都在涨价,有的不法商户为了盈利,在翻倍的抬价,你为什么还是原价不涨?“都是乡里乡亲的,越是这个时候越不能信口开河、坐地起价,要保持价格稳定,才能不给社会添乱,人心添堵,要以诚信赢天下。”是啊!向恢升说得多坚定,有这样的群众,何愁不能打赢这场没有硝烟的疫情防疫战。

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制作丨今日阳新融媒体制作中心

来源丨通讯员 曾邦勇

主编丨马婷婷

监制丨周明